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≪うまか・メール≫
名水工房.COM
日本名水１００選の島原から
美味しい話題を発信しています。
http://www.meisuikobo.com/
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◇◆◇目次◇◆◇
【１】お待たせしました！新規商品追加ですっ！
【２】ホームページコンテンツのご案内
【３】名水工房豆知識「飲茶」
【４】「しな」今年初めのごあいさつ
※このアドレスは配信専用です。御意見・ご感想はコチラへ info@meisuikobo.com
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【１】お待たせしました！新規商品追加ですっ！
もーいーくつ寝ーるーとーおー正ー月〜♪
え、お正月はとっくに終わった？いえいえ、もうすぐ１月２２日、旧正月の
元旦ですよ☆
中国では太陽暦の正月ではなく、太陰暦の正月である旧正月を盛大に祝います。
長崎は中国とゆかりの深い県。だから、華僑もたくさん住んでいて、春節祭と
いうお祭りが昔から行われてきました。
そういうことで、名水工房.COMもお祭り騒ぎしちゃいます！新規商品一挙追加！
★春節祭だから！！『長崎中華本舗セット』
http://www.meisuikobo.com/shop/shop-more/chinaset.htm
☆中国生まれのラーメンは、日本でここまで進化したっ！『長崎和風ラーメン』
http://www.meisuikobo.com/shop/sanntyoku/r-40.htm
★実は長崎生まれの中華料理だった！『あか鍋みそちゃんこ』
http://www.meisuikobo.com/shop/shop-more/akanabeset.htm
☆これを抜きには島原を語れないっ！『具雑煮』
http://www.meisuikobo.com/shop/shop-more/guzouniset.htm
★ラーメンのチャーシューにも最高！『パストラミチキン』
http://www.meisuikobo.com/shop/shop-more/p-chicken.htm
長崎の冬の味覚をど〜んと召し上がれ♪ご注文お待ちしてまーす☆
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【２】ホームページコンテンツのご案内
↓おでかけガイド・番外編「長崎ランタンフェスティバル」来臨歓迎♪
http://www.meisuikobo.com/gide/0401rantan03.htm
↓ちょっと一息してってね( ^-^)_■
≪店長日記≫
http://www.meisuikobo.com/what/nikk200301.htm
↓ついでに雑談でも( ^０^)(^▽^ )
≪うまか情報局（掲示板です）≫
http://www.daiko.org/cgi-bin/postnboard/post_n_board.cgi
↓トップページも少々リニューアルしてます
http://www.meisuikobo.com/
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【３】名水工房豆知識「飲茶」
中華料理と言ったら、飲茶を抜きには語れません。
飲茶は広東料理から発生した料理の形式です。現在飲茶に使われている「点心」と
よばれる料理の多くは古くからありましたが、これらをお茶とともに楽しむという
スタイルが確立したのは１９世紀に入ってからです。
「飲茶」は、もとは木の実などをお茶うけに、中国茶の味や香りを楽しむことを指す
言葉で、この習慣自体は古く宋の時代からありましたが、時代が下り、人々の食生活が
豊かになるにつれて、お茶うけである点心を楽しむことの方に重点が置かれるようにな
りました。近代になり、香港を中心に爆発的に広まってからは、古今の中国料理の技術
を余すことなく生かした新しいメニューがつぎつぎと誕生していますので、その種類は
数え切れないほどになっています。
飲茶に使われる点心の基本は蒸し物。多くは小さなセイロに入って出てきますが、春
巻きや野菜炒め、フカヒレのスープやめん類など、様々な調理法のものもあります。共
通していることは、一品料理ではなく、必ず数種類の点心をお茶を飲みながら食べると
いうことだけでしょうか。
アジアブームが『流行』から『定番』へと定着した今、飲茶の人気は今なお衰えるこ
とはありません。最近は家庭で手軽に味わえるおいしい点心も増えてきました。
おいしい点心を、あなたも食べてみませんか？
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掲示板です。お気軽にカキコしてくださいな↓
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過去の豆知識はこちら↓
http://www.meisuikobo.com/mame/chie/chie1.htm
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【４】「しな」のごあいさつ
もう小正月も過ぎてしまいましたけれど、年明け１号ということで。
『あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします』
冒頭でも書いてますが、もうすぐ私が１年で一番燃える季節がやってきます。
そう、それは長崎ランタンフェスティバルの季節‥
漢字で書けば「長崎燈繪」エキゾチック全開なこのお祭りは、今年で１１年目
を迎える、国内でもかなり新しいお祭りですが、すでにおくんちと並んで長崎を
代表するお祭りに急成長しました。
もともと熊本出身の私がなぜ長崎にいるのかというと、中華街があり、中国
文化が染みついているこの県が好きだからなんですね〜。なので、ランフェス
（と略されます）にも毎年欠かさず行っています。
今年は１月２２日から２月５日まで。近郊の方はどうですか？
長崎ランタンフェスティバルホームページ http://www.nagasaki-lantern.com/
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最後までお読みいただきましてありがとうございます。
これからも名水工房．ＣＯＭをよろしくお願いします。
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【編集者】 名水工房.COM（谷口秀平） ⊂((・⊥・))⊃
（作成：しな＠店長代理）
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