＜材料＞
鶏切り身・・・４００ｇ（モモ、ムネどちらでも良い）
＜漬け込みタレ＞
しょうゆ、酒・・・各大さじ１
コショウ・・・少々
おろし生姜・・・小さじ１
＜衣＞
片栗粉・・大さじ３
＜タレ＞
濃い口しょうゆ、砂糖・・・各大さじ４
酢・・・大さじ２
生姜・・・１かけ
白ネギ・・・１本
赤唐辛子・・・１〜２本
＜揚げ油＞
適量
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＜作り方＞
�．織譟ΑΑ�生姜、ネギをみじん切り
にし、赤唐辛子は小口切りにして、
調味料とあわせる。
��唐揚げ・・・鶏切り身を
「漬込みたれ」でもむ。
�� �△鯤匏�粉にまぶし、
１７０℃の油で揚げる。
�ぁ〇�に唐揚げを乗せ、
熱々の時に�，里燭譴鬚�ける。 |
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