あか鍋みそちゃんこ詳細情報

まめコラム『ちゃんこ鍋は長崎生まれ』

江戸時代のはじめ、長崎には唐人屋敷があり、たくさんの中国人が生活していました。海を渡って長崎に住み着いた華僑たちが、故郷の鍋【鐘鍋（チャンクォ）】を使って作っていた鍋料理、それが現在のちゃんこ鍋のルーツといわれています。

また、かつての長崎は押しも押されぬ国際都市で、相撲の巡業地でもありました。
このときに力士たちがちゃんこ鍋をとりいれ、やがて相撲界の言葉でちゃんこといえば、料理全体をさすようになりました。

名水島原工房　あか鍋みそちゃんこ		《名水島原どり》雲仙岳の雄大な自然の中で、清らかな湧水とハーブ入りの飼料をたっぷりと与えられ、のびのびと育ったハーブ鶏のもも肉を薄切りし、おいしさをそのまま真空パックで閉じこめました。《長崎県産ＳＰＦ豚》清潔な豚舎で衛生的に育てられたＳＰＦ豚。地元長崎県産のものを新鮮なうちにスライスして真空パックしました。《雲仙島原の天然水》雲仙岳の何層にも重なったマグマの層を通り、自然の濾過をくりかえして湧き出た天然水です。ミネラル分が豊富なのに、口当たりの柔らかいおいしいお水です。【賞味期限】製造日より５ヶ月 ※この商品は冷凍便でお届けします。【内容】名水島原どりモモ肉200ｇ×2 長崎県産豚肉100g×2 名水島原どりとりまんじゅう100g×2 あか鍋みそちゃんこタレ150g×2 雲仙山麓の天然水500ml×2 【調理方法】 ①鍋に水とタレを入れ､よく溶かします。 ②豚肉・鶏肉・とりまんじゅうを自然解凍しておきます｡ ②お好みの野菜を適当な大きさに切り､①の中に入れ､②の肉を入れて煮込みます｡
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あか鍋みそちゃんこ原材料

鶏肉（長崎県産）、スープ〔ポークエキス、みそ、風味原料（いわし、かつお、昆布、いりこ、しいたけ）、しょうゆ、糖類〔砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、にんにく、魚醤、コチジャン、食塩、でん粉、ラード、唐辛子、酵母エキス、酒精、もち米、たまねぎ、しょうが、着色料（紅麹、パプリカ）調味料（アミノ酸等）〕、豚肉（長崎県産）、肉だんご〔鶏肉、つなぎ（パン粉、でん粉、小麦粉、粉末状大豆たん白、たまねぎ、粒状大豆たん白、豚脂、食塩、香辛料、食塩、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）〕、（その他　乳成分由来原材料を含む）